La Bouchère
Petite fille de boucher de l’entreprise familiale, d’où sa passion pour la viande et la bonne nourriture. C’est avec fierté que Mélanie a complété une formation en boucherie de détail et en lancement d’entreprise agroalimentaire au Campus Brome-Missisquoi sans compter les formations continues.
Elle a travaillé à promouvoir l’œuf avec un chef cuisinier, traiteur, restaurateur et responsable d’un « Food truck », affilié à la Fédération des producteurs d’œufs du Québec. Elle a eu l’occasion de cuisiner et de faire de nombreuses rencontres intéressantes, d’où est née l’idée de son projet !
Connaissant la réalité du quotidien à laquelle nous sommes tous confrontés pour nous nourrir convenablement, son désir est de contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des gens qui l’entourent et de favoriser des partenariats avec les producteurs et artisans de produits frais et de qualité du terroir local. Son grand-papa serait assurément très fier d’elle…
Mélanie Beaulac
La Bouchère
Petite fille de boucher de l’entreprise familiale, d’où sa passion pour la viande et la bonne nourriture. C’est avec fierté que Mélanie a complété une formation en boucherie de détail et en lancement d’entreprise agroalimentaire au Campus Brome-Missisquoi sans compter les formations continues.
Elle a travaillé à promouvoir l’œuf avec un chef cuisinier, traiteur, restaurateur et responsable d’un « Food truck », affilié à la Fédération des producteurs d’œufs du Québec. Elle a eu l’occasion de cuisiner et de faire de nombreuses rencontres intéressantes, d’où est née l’idée de son projet !
Connaissant la réalité du quotidien à laquelle nous sommes tous confrontés pour nous nourrir convenablement, son désir est de contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des gens qui l’entourent et de favoriser des partenariats avec les producteurs et artisans de produits frais et de qualité du terroir local. Son grand-papa serait assurément très fier d’elle…
Nos menus pour la saison !
Des repas à la carte ou un Sac-festif pour les occasions spéciales
propices à la découverte et à la dégustation!
Pour 4 personnes et plus !
Les menus seront conservés dans un sac isolant. Le sac sera en consigne et récupéré pour les prochains envois.
Lapin aux morilles, sauce crémeuse moutarde et sirop d’érable
Poulet entier général tao
Tacos de Lapin
Veau Strogonoff (Le meilleur du monde)
Parmentier de veau haché, légumes au fromage en crottes et patates douces
Un sac-repas prêt à cuisiner,
propice à la découverte et à la dégustation!
Pour 1 à 4 personnes !
À vous de choisir ! Les ingrédients seront conservés dans un sac isolant, avec sachets réfrigérants à base d’eau et réutilisables, afin de conserver un maximum de fraîcheur. Le sac sera en consigne et récupéré pour les prochains envois.
Nos menus de la saison !
Gigot d’agneau au miel de sapin
Lapin aux morilles, sauce crémeuse moutarde et sirop d’érable
Poulet entier général tao
Veau Strogonoff (Le meilleur du monde)
Parmentier de veau haché, légumes au fromage en crottes et patates douces
Notre division haut de gamme vous offre des
sacs de viande.
Notre mission est de vous permettre l’accès à des produits qu’on ne trouve pas habituellement à l’épicerie, que ce soit par leur qualité supérieure ou par leur provenance d’élevages locaux. Nous privilégions, dans la mesure du possible, les produits d’ici, sans hormone de croissance et écoresponsables
Notre division haut de gamme
vous offre des
sac de viandes.
Notre mission est de vous permettre l’accès à des produits qu’on ne trouve habituellement pas à l’épicerie, que ce soit par leur qualité supérieure ou par leur provenance d’élevages locaux. Nous privilégions, dans la mesure du possible, les produits d’ici, sans hormone de croissance et écoresponsables.
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