Poire de Boeuf

La poire de bœuf est une coupe tendre et maigre, parfaite pour le tartare. Issue de la cuisse interne, elle offre une texture fine et un goût raffiné. Lorsqu’elle provient de bovins élevés en pâturage, la viande est encore plus savoureuse et nutritive grâce à leur alimentation naturelle. Pour un tartare de qualité, hachez la poire finement et assaisonnez-la avec des ingrédients frais comme des câpres, des oignons et du persil. La poire de bœuf de pâturage garantit une expérience gustative authentique et délicieuse.

Prix : 48$/kg