Les fonds et les bouillons sont présents dans une panoplie de recettes et ils sont essentiels à toutes les cuisines. Il existe nombre de concentrés en épicerie, mais ils contiennent des quantités monstres de sodium et ils ne sont pas très subtils.
Bouillon de boeuf Lire la suite »
Quand Richard, le grand manitou poissonnier de chez Bleu Marin m’a demandé si je voulais avoir des Mactres de Stimpson.. j’ai dit des quoi ???? Après quelques recherches sur internet, j’ai constaté que ça venais de chez nous ! Comme vous le savez, je suis une adepte des produits locaux et j’aime faire découvrir des produits
Ceviche de Mactre de Stimpson et Crevettes Nordiques Lire la suite »
Une bonne soupe avec un bouillon maison, rien de meilleur pour l’humeur !
Soupe Noce à l’italienne Lire la suite »
Que ce soit avec du Porc ou du Boeuf, cette recette d’Osso Bucco vous laissera sans voix tellement c’est bon !
Osso Bucco à la Milanaise et sa Gremolata Lire la suite »
Découvrez le célèbre jambon à l’ananas, un incontournable ! Laissez-vous séduire par celui de La Bouchère, agrémenté d’une savoureuse sauce et d’un délicat glaçage, pour un retour en enfance assuré ! Et pour une touche encore plus festive, n’hésitez pas à ajouter quelques cerises marasquin !
Jambon à l’ananas, sauce et glace Lire la suite »
La soupe-repas à la florentine est la recette réconfortante par excellence, elle dispose de tous les atouts pour être LE plat d’hiver qu’on adore : elle est facile et rapide à cuisiner recettes parfaites pour le Thermos, elle est faite de pâtes raviolis, de saucisses italiennes et d’un savoureux bouillon.
Soupe Florentine à la Saucisse Italienne et Raviolis Lire la suite »
Une façon originale d’apprêter les brocolis pour en faire l’accompagnement parfait de nos bons Hauts de cuisse Ping Gai !
Brocolis sautés à l’asiatique Lire la suite »
Le poulet haché, vous connaissez? Utilisez-le pour confectionner ce délicieux plat de type asiatique! Les enfants en raffolent!
Boulettes au poulet, sauce Général Tao Lire la suite »
Jazzez votre routine et préparez cette recette facile de porc à congeler qui vous sauvera la vie lors des soirs de semaine pressés. Un classique délicieusement crémeux et simplifié qui se prépare en seulement 15 minutes.
Côtelettes de Porc Alfredo Lire la suite »
Qu’est-ce que la Guanciale ? Je t’invite à venir lire le Conseil de La Bouchère sur la Bajoue de Porc (Guanciale)Et ensuite, profites-en pour essayer cette DÉLICIEUSE recette typique de Pâte Carbonara !
Pâte Carbonara avec Guanciale Lire la suite »