Poitrine de Poulet Piccata. Le délice assuré !

Découvrez une explosion de saveurs avec notre succulente poitrine de poulet piccata ! Un mélange équilibré entre la tendresse du poulet et l’acidité piquante du citron qui vous transportera instantanément en Italie. Prêt à ravir vos papilles ? Suivez notre recette simple et délicieuse !

Ingrédients pour un plaisir inoubliable :

• 2 œufs battus
• 2 c. à soupe de vin blanc
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 3 gousses d’ail hachées
• 1/4 de cuillère à thé de sauce piquante (Saveurs du Sud)

Mélangez ces ingrédients humides avec :

• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/3 tasse de farine
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/2 cuillère à thé de sel

Pour préparer cette délicieuse recette :

1. Dans une assiette, combinez tous les ingrédients secs.
2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients humides pour créer une texture parfaitement équilibrée.
3. Enrobez généreusement les escalopes de poulet dans le mélange de farine, puis dans le mélange humide, et enfin dans la farine à nouveau pour une texture croustillante inégalée. Répétez l’opération pour chaque pièce de poulet.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive. Faites cuire les escalopes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées à la perfection, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez-les pour plus tard.
5. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le chili broyé pour une touche de piquant. Laissez cuire pendant 30 secondes, puis déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez ensuite le jus de citron et retirez la poêle du feu.
6. Replacez délicatement les escalopes dans la sauce citronnée, en les enrobant généreusement pour les imprégner de toutes les saveurs.
7. Servez chaud avec des pâtes aux œufs au beurre et au parmesan ou une onctueuse purée de pommes de terre. Un véritable festin à savourer !

Vous pouvez imprimer ce petit menu de notre Poitrine de Poulet Piccata :